こんにちは、里子です♪
すっかりブログから遠のいていました。
ブログを書きたいと思いつつ、日々なにかと色々あって更新ができていないけど楽しくやっています。
この記事は最近の備忘録です。
米粉パン作り
一昨年にインスタで流行っていた麹調味料作りを試したところ、すっかりハマり今では生活の一部になっています。
麹調味料を使っている人は食べ物の安全性への意識が高い人が多くて、グルテンフリーを意識して小麦粉のかわりに米粉を使う人が多いです。
その影響で私も米粉を取り入れるようになり、米粉パン作りにも挑戦！
お菓子作りは数えるほどしかしたことのない私がわざわざパンを焼くなんて、時代は変わるものです。
米粉パンは膨らますのが難しくて、最初はウイロウ化ばかり。
「今日こそはうまく焼けるかな？」と本やYouTubeを見て焼いてみても、
オーブンから出てくる物体はまるでゾンビ。
これ以上は自力で習得するのは無理と思い米粉パン作りのオンラインレッスンを受けました！
するとどうでしょう！
やっぱりプロってすごいです。
ジャーン♪
この仕上がり！！
きれいな米粉パンが焼けるようになりました^^
米粉パンには熊本製粉のミズホチカラがオススメです♪
先生からポイントを教わると、米粉蒸しパンなども上手にできるようになりました。
（野菜を食べないピヨちゃん用に人参やサツマイモを入れた米粉蒸しパン）
米粉のシフォンケーキはインスタで有名なuka_rkさんのレシピを参考にしたら上手に焼けました♪
甥っ子がニュージーランドに一年留学
先日、高校２年生の甥っ子がニュージーランドに留学しました。
約１年間ホストファミリーのお家から現地の高校に通います。
旅立ちの日は甥っ子の見送りをするために
甥っ子家族・祖父母・ポンちゃんピヨちゃん私が伊丹空港に集合！
甥っ子を応援する気持ちを横断幕で表現してみた！！
カーク氏から
「20ｍぐらい遠くても見えるようにするなら大きい文字にしないと見えないよ。」
というアドバイスがあったので、大きく作ってみました。
母は「思春期だから恥ずかしがって嫌がるんじゃない？」
とも言っていたけど、私はどうしても作りたくて子供を寝かしたあとに制作。
結果、大成功（だったはず）！
喜んでくれた（たぶん）！
ただし「恥ずかしいから」ということで、建物から外に出て撮影しました。
撮影の後は、みんなで腹ごしらえ。
空港３階にある「とんかつ かつくら」で食べました。
人数が多いから一緒に食べるのは無理かと思ったけど、オープン前から並んだからテーブルをお隣り同士にしてもらえた♪
食後にチェックインの手続きをして出発の時を待ちます。
待っている間ピヨちゃんはいろんな所をウロウロ。楽しくて仕方がない様子♪
ついに集合時間。
留学する学生と先生達が集まって出発前の挨拶です。
先生が「君たちは愛され慣れているから…。感謝の気持ちを忘れないように。」と話しているのを聞いて、「本当ここにいる人たちは沢山愛されてきたんだろうな～」と思いつつ、「先生イイこと言うな～」と心の中でうんうんと頷いていました。
ついについに、出発の時です！
少し照れたような笑顔をしている甥っ子。
一番寂しい思いをしながら息子を見つめる甥っ子のママ。
甥っ子が保安検査場を抜けた後は、空港の展望テラスに行きました。
飛行機出発まで待ちたかったけど、あまりに寒いから帰ることに。
甥っ子のインスタ写真より
見送りの時は心配な気持ちがたくさんあったけど、毎日更新される甥っ子のインスタでは元気に楽しく過ごしている様子が伝わってきます。
日本では経験できないようなことばかりさせてもらっていて、うらやましい～！
留学生活はまだ始まったばかりだけど、最後まで元気に楽しく過ごして、これからの人生に良い影響を与てくれる１年にしてほしいです。
２度目のお能鑑賞
昨年いった子供向けお能鑑賞に今年も行きました。
今回の座席は舞台のすぐ横。
能役者の登場の時は間近で見られたので良かったです。
昨年は会場の１／３程が空席だったけど、この日は満席でした。
コロナはなくならないけど、でもアフターコロナって感じがしてうれしかった！
前半はお能についての解説で、テンポよくお話してもらえたので最後まで飽きずに聞くことができました。
解説を聞きながら能面を作って顔に付ける時間があったから会場の子供たちは大盛り上がり。
私はお能についての解説冊子がもらえたのがうれしかった。
ピヨちゃんは膝の上でお絵描きしていたけど、前半の最後の方でピヨちゃんはじっとしていることに限界になり、カーク氏が外に連れ出してくれました。
カーク氏がポンちゃんと描いた絵。
いつもキン肉マンです。
帰りには小雨が降る中、ポンちゃんは近くの公園で数分だけ走り回りました。
阪急百貨店のバレンタイン博覧会でソフトクリームを食べる予定だったけど帰るのが遅くなっちゃうから、かわりにローソンでシュークリームやおにぎりを買って帰宅。
バタバタしたけど楽しい一日になりました。
これが日常
もう少しブログ更新をしようと思いつつも、なかなかアップできないけど
「今年こそは！」という思いはいつもあります。
この春からは仕事復帰だけど、案外その方が集中して色んなことができるのかも？
自分に期待ですっ！
毎日、寝る前はお人形も眠らせてあげるポンちゃん。
いつもポンちゃんより先に私がベッドに入っているからお人形を並べる姿は見ないんだけど、
ポンピヨの寝かしつけが終わってベッドの部屋から出てきたらお人形たちが並んで寝ています。
とても微笑ましく平和な光景。
こんな毎日を過ごしています^^
